Le chef sommelier du Trianon Palace élu meilleur sommelier de France

Benjamin Roffet, le chef sommelier du Trianon Palace à Versailles, a gagné le concours du meilleur sommelier de France à Fontevraud ce lundi 17 janvier 2011.
Agé de 29 ans, originaire du Forez, Benjamin Roffet, a donc remporté le concours devant sept autres sommeliers, venant tous des plus grands restaurants français et étrangers, après avoir passé une série d’épreuves à la fois théoriques et pra­tiques
Il est titulaire d’un BTS hôtellerie et restauration avec une mention complémentaire « sommellerie », le nouveau meilleur sommelier de France a débuté sa carrière au côté du prestigieux chef écossais multi-étoilé, Gordon Ramsay, dans son restaurant de Londres puis au Trianon palace à Versailles.

Comme le souligne Benjamin Roffet ce concours permet de mettre en avant un beau métier.

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