Terroir et histoire Le vin blanc le plus connu au monde certainement au point que son homonyme est devenu synonyme de vin ordinaire aux Etats Unis. Si loin de la » Côte » et si près de Paris, Chablis a … Lire la suite
Le vignoble de Chablis
Boire du vin pourrait aider à soulager les symptômes de la sclérose en plaques
Selon une étude réalisée en Belgique par des chercheurs en neurologie et en psychologie, la consommation de vin permettrait de limiter la progression et les effets de la sclérose en plaques. La sclérose en plaques est une maladie auto-immune qui … Lire la suite
Cours d’oenologie accompagné d’un sommelier
Les cours d’oenologie sont de plus en plus présents en France. Parmi les différentes offres disponibles, il est très important de faire en sorte de bien choisir le centre de formation auquel vous allez faire appel. Bien choisir le lieu … Lire la suite
Changement de design pour Sommelier .fr
Comme vous avez pu le constater nous venons de faire peau neuve avec ce nouveau design pour sommelier .fr Plus fluide et plus épuré il a pour objectif de rendre plus humain ce petit blog de sommelier Nous avons dans … Lire la suite
Accorder ses vins et ses fromages
La consommation d’un verre de vin au moment du traditionnel plateau de fromage est un vrai rituel français. Mais attention, tous les vins ne sont pas adaptés à tous les fromages ! On a pour habitude de consommer par exemple … Lire la suite
Le coffret d’arômes Nez du vin de Jean Lenoir
Quelle merveilleuse idée a eu Jean Lenoir, il y a plus de 20 ans, lorsqu’il entreprit de « capturer » les arômes les plus fréquemment évoqués dans la dégustation des vins, et de les présenter comme dans un livre ! Ce coffret … Lire la suite
Histoire de la Bourgogne
Patrimoine de Bourgogne La Bourgogne a été par deux fois en tête de l’histoire européenne, périodes auxquelles correspondent des pans essentiels du patrimoine bourguignon : L’art roman (du Xème au XIIème siècle, patrimoine phare de la Bourgogne) correspond à l’époque … Lire la suite
Choisir un vin pour un repas
Choisir un vin pour un repas ou une occasion spéciale n’est pas nécessairement chose facile, particulièrement pour celui qui n’est pas un connaisseur. Un ensemble de paramètres peuvent être pris en compte et souvent, les conseillers ne font qu’embrouiller votre … Lire la suite
Cigare Sancho Panza Coronas Gigantes
Parce que le rôle d’un sommelier dans un restaurant peut également être de vous suggérer une gamme de cigares en fin de repas j’ai décidé de vous présenter un cigare coup de cœur. Marque : Sancho Panza Vitole : Coronas … Lire la suite
Lafite-Rothschild et Ricardo Bofill à Bordeaux
Au fur et à mesure que le marketing s’immisce dans le monde du vin, l’architecture et le design y prennent une place grandissante. De plus en plus de grands propriétaires n’hésitent plus à faire appel à de grands architectes pour … Lire la suite